Heyyy....
this is my 2nd post for today,
hope this make you happy ;)
Kali ini saya mau sharing resep jajanan yg tentunya sudah saya praktek kan, dan....asli enaaakk...
Paduan nya pas, karena sudah saya coba testing beberapa kali... dan pas dibawa ke kantor, semua nya pada suka :D
yaaah...walaupun saya bukan koki yg sehebat mama saya, tapi not bad kok suweerr!!
Ohh ya....kalian yg sudah baca postingan saya ini, WAJIB MENCOBA RESEPNYA!
Dijamin ga salah bahan dehh...
Karena resep-resep ini adalah hasil saya merayu orang-orang yang memang sudah ahli bikin nih resep *hehehe*
Jangan takut ga enak sama resep nya.
Klo masalah ga enak itu bukan masalah resep nya yg salah...tapiiii...masalah situuu....yakin situ bisa masak sesuai prosedur?
:D #LOL
Okay....langsung aja yaa...
Jangan lupa, dibaca baik-baik, di copas, di save, di print (klo perlu), terus di praktekin dehh...
Klo sukses, jangan ragu-ragu buat share ke teman-teman lain yaaa ;)
1.) BROWNIES
Bahan :
100gr dark chocolate, lelehkan
100gr butter
125gr gula castor
2 sdm susu cair
2 butir telur
50gr coklat bubuk
45gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
Bahan taburan :
Keju cheddar, choc chip, almond atau apapun seadanya di kulkas....
Cara :
Kocok butter dengan gula hingga rata, tuangi susu cair, masukkan telur satu persatu, terus aduk hingga rata, masukkan coklat leleh, aduk rata, masukkan campuran tepung dan coklat bubuk yang sdh diayak dengan baking powder, aduk rata..
Tuang ke loyang brownies, taburi bahan taburan, panggang hingga matang..
Sedikit tips .....si 'cracks' yang sexy itu terbentuk bila oven sudah cukup panas, jadi panasin dulu ovennya yaaaa.....
Silahkan mencoba......
2.) CHURROS
Alright....
Udah pada kenal sama jajanan yg satu ini belum?
Churros adalah jajanan yg berasal dari Meksiko... btw di mall udh banyak yg jual kok...
Dan ternyata...jajanan yg lucu bentuknya ini, bikin nya gampang bangeeettt.... yg susah cuma nyetak nya aja *hihiii*
Butuh kekuatan extra pokoknya buat nyetak nya.... :D
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 250 ml air
- 125 gr mentega
- ½ sdt garam
- ½ cangkir gula pasir
- 4 butir telur ayam, kocok mengembang
- minyak untuk menggoreng
- gula tepung untuk taburan
- selai coklat untuk celupan
Cara Membuat
- Rebus air, masukkan mentega dan garam, aduk terus hingga campuran air, mentega, dan garam mendidih, kecilkan api.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dalam panci berisi air, mentega, dan garam, aduk sembari tepung terigu dituangkan.
- Campurkan sampai adonan berbentuk bola padat, matikan api, tunggu hingga adonan dingin.
- Tambahkan kocokan telur pada adonan yang sudah dingin, uleni hingga tercampur menggunakan sendok kayu.
- Masukkan adonan pada pastry bag yang ujungnya sudah dipotong lebar dan diberi cetakan sus, padatkan.
- Siapkan minyak goreng panas, usahakan minyak cukup agar adonan tercelup seluruhnya.
- Cetak churros langsung ke dalam wajan sepanjang jari tangan atau tergantung selera, goreng hingga kering dan kecoklatan, angkat, tiriskan hingga tidak tersisa minyak pada churros.
- Siapkan piring, tambahkan gula tepung, balurkan churros yang sudah matang di atasnya hingga terbalut gula.
- Sajikan churros berbalut gula tepung dengan celupan selai coklat.
Note: Untuk mencetak churros, bisa sesuka hati yaa...boleh memanjang, atau dibikin bulat, atau dibikin bentuk love juga boleh :)
3.) KUE CUBIT
Klo jajanan yg satu ini, pastiiiii semua udah pada tau deh....
Yup, jajanan khas Betawi / Jakarta ini simple bikin nya...dan karena ukurannya mini...jadi...habis nya juga simple :D alias cepet habis....
Sekarang ini udh banyak juga di jual di mall dlm berbagai varian rasa, coklat, greentea, strawberry dll... itu sih cuma perkara campuran topping aja...Jangan khawatir... di resep kali ini saya juga akan kasih tau beda nya kok... ;)
BAHAN-BAHAN
3 butir telur
100gr gula pasir (kira-kira 10sdm)
100gr tepung terigu (kira-mkira 10sdm)
100gr margarin, lelehkan
1 bungkus vanili bubuk (kira-kira 4sdt)
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1 sdt green tea bubuk (tergantung varian yg diinginkan, bisa diganti kopi/coklat/dll) , dilarutkan dengan 6sdm air panas
*keterangan: sdm (sendok makan), sdt (sendok teh)
CARA MEMBUAT
Masukkan telur & gula, kocok sampai mengembang (bisa pakai mixer biar lebih gampang, pakai kocokan manual juga bisa).
Masukkan tepung terigu, sedikit-sedikit, aduk rata.
Tuang margarin cair, aduk rata.
Masukkan soda kue, baking powder, vanili bubuk, & larutan green tea bubuk (mulai dari memasukkan tepung terigu & seterusnya diaduk manual aja).
Panaskan cetakan kue cubit diatas api kecil yang sudah diolesi margarin, masukkan adonan & toping sesuai selera (Tips: setelah adonan jadi, biarkan kira-kira 5 menit agar adonan "istirahat" sehingga saat dimasak bisa lebih mengembang).
Resep ini untuk sajian sekitar 30-40 buah kue cubit.
Note: Klo menurut saya, kue cubit ini hampir mirip dengan kue apem (jajanan desa). Cetakan nya pun juga sama.
Ohh ya, klo kalian mau pake cetakan bentuk lain juga boleh kok, sesuka hati yaa...
Cuma yg perlu diingat, klo kue apem itu tingkat kematangan nya harus benar-benar matang, nah klo kue cubit...cukup setengah
matang, dan klo ga percaya...asli nya kue cubit tuh bagian atas nya masih mentah...jadi bisa dibilang hati-hati klo udh
mulai meletakkan adonan di cetakan yg udah diatas kompor, kita harus gerak cepat...karena ga sampe 5 menit, kue nya hrs
cepet diangkat. Fungsinya yaa biar bener-bener jadi kue cubit yg bagian atasnya masih mentah, jadi klo dimakan bisa melumer
gimanaaa gitu di mulut.
Karena klo dimasaknya dengan tingkat kematangan yg matang banget, jadinya bukan kue cubit, tapi kue tampol... alias bukan
kue cubit-cubitan tapi kue tampol-tampolan :D
Okayyy...
Sementara saya potong sampai disini dulu yaaa....
Resep-resep fantastis lainnya akan segera menyusul....
Biar seru dan ga kepanjangan nih judul :D
Selamat mencobaaa...
Inget...jangan lupa bawa ke kantor atau bagi-bagi sama tetangga...biar kita tahu sama kemampuan memasak kita...udah oke atau belum :D
-xoxo-
"bsg"
